Фото: пресс-служба
erid: 2SDnjeH3d3R
Выручка продуктового ретейла в 2025 году, по данным аналитиков «Контур.Фокуса», опубликованным в июне 2026 года, составила 16,34 трлн руб., показав прирост по сравнению с 2024 годом (13,25 трлн руб.) 23,29%.
При этом за последнее десятилетие на продовольственном рынке появились производители, которые развивают собственную розницу. Как отмечают эксперты, работает и встречный процесс — ретейлеры создают производственные активы.
Исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков отмечает, что за последнее десятилетие на рынке продовольствия было немало попыток построить вертикальную интеграцию с собственной розницей. «Путь правильный, но далеко не всегда производителю удается преуспеть в рознице, а ретейлеру — снизить закупочную стоимость и увеличить маржинальность за счет своего производства», — комментирует эксперт.
Фото: пресс-служба
По словам председателя АКОРТ Станислава Богданова, в сегменте вертикально интегрированных сетей конкурентное преимущество сегодня создается не в магазине. «Преимущество получает тот, кто контролирует больше этапов — от выпуска продукции до логистики и продажи, — поясняет он. — Такой контроль обеспечивает стабильное качество, гибкую себестоимость и быстрый вывод новинок».
В числе выигравших — крупные российские производства. Так, в ежегодном рейтинге крупнейших компаний пищевой отрасли России, подготовленном аналитическим агентством INFOLine, вертикально интегрированные агрохолдинги укрепили позиции: в десятку лидеров пищевой отрасли вошли пять таких компаний против четырех в 2019 году. Вертикальная интеграция становится основой устойчивости бизнеса.
Кто строит вертикаль
Холдинг «Мираторг» — один из крупнейших представителей российского АПК, на долю компании приходится 14,8% всей свинины в России. Выручка АПХ «Мираторг» в 2024 году, по данным компании, составила 301 млрд руб. с ростом 17%, что обеспечило холдингу пятое место в отрасли.
Розничную сеть агропроизводитель начал строить 15 лет назад. За полтора десятилетия клиенты приобрели в собственных магазинах холдинга более 4 млн т мяса. «Наша розничная сеть изначально задумывалась не просто как точка продаж, а как инструмент обратной связи с потребителем», — отметили в пресс-службе компании. В «Мираторге» оценивают долю розницы в структуре доходов на уровне 6%. Выручка розничной сети холдинга (ООО «ПродМир») в 2024 году выросла к предыдущему периоду на 8,6% и составила 19,37 млрд руб. В 2024 году розница впервые с 2010 года сгенерировала чистую прибыль — по данным компании, она составила 44,7 млн руб.
В рознице холдинг продвигает собственный бренд «Мираторг», чья доля в общем объеме продуктовых продаж в России — 0,79% (по данным компании, третье место среди продовольственных брендов). Это позволило холдингу проводить активную экспансию на российском рынке.
География и динамика
В 2025 году розничная сеть «Мираторг» обеспечивала рабочие места для 2 тыс. специалистов и насчитывала более 110 супермаркетов в семи регионах: Москва, Петербург, Московская, Калининградская, Брянская, Курская и Белгородская области. Магазины сети, по оценке компании, ежедневно обслуживают более 300 тыс. покупателей.
В последние годы приграничные регионы — Брянская, Курская и Белгородская области — испытывают постоянное внешнее давление, но «Мираторгу» удалось сохранить рабочие места. Все магазины сети в этих регионах продолжают работать в 2026 году. «За последние четыре года выручка росла в магазинах приграничных регионов в среднем на 30–35% ежегодно», — сообщают в компании.
Сеть вертикально интегрированного холдинга продолжает расширяться. В 2025 году «Мираторг PRO» открыл восьмую точку в Москве на улице Первомайской. «Мы увидели запрос от потребителей на открытие магазина в более доступной локации, — пояснили в пресс-службе. — Именно поэтому мы приняли решение открыть новый магазин на востоке Москвы, создав там многофункциональное гастрономическое пространство».
Трансформация ассортимента
Спрос на собственные товары вертикально интегрированных сетей устойчиво растет: по оценкам АКОРТ, за минувший год продажи СТМ в продовольственном сегменте увеличились в среднем на 17–18%, особенно в категориях мяса, сыров, колбас и воды.
Дмитрий Востриков добавляет, что вертикальная интеграция обеспечивает стабильность качества продукции, требующей специального температурного режима от производства до полки магазина, и позволяет выводить в магазины нишевые и уникальные товары собственного производства.
При этом розница для холдингов — не столько основной источник выручки, сколько стратегический инструмент, который помогает управлять маржинальностью, контролировать потребительский опыт, продвигать премиальные линейки и укреплять доверие к модели полного цикла.
В случае «Мираторга» вертикальная интеграция раскрывается в прямой выгоде, которую клиент получает в магазине. Для покупателей развитие таких сетей дает расширение выбора, усиленный контроль качества по всей цепочке — от кормов для стада до готового блюда — и более выгодное предложение за счет отсутствия посредников.
Поскольку холдинг контролирует полный цикл, он может оперативно создавать уникальные позиции, которых нет у конкурентов: от редких отрубов до авторских кулинарных решений. В «Мираторге» делают акцент на премиальности собственной продукции, усиливая коммуникацию о происхождении продукта. Потребитель получает информацию о фермах, кормах, стандартах производства.
Компания пересмотрела роль фирменной розницы в 2023 году. Главный тренд — готовая еда и полуфабрикаты высокой степени готовности и высокомаржинальные категории, которые обеспечивают рост среднего чека и лояльности, а значит, повторных покупок. Компания развивает омниканальность: онлайн-заказы и самовывоз через агрегаторы.
При этом каждое новое предложение сопровождается комплексным подходом. Продукт произведен самой компанией и представлен на собственной полке. Эксперты по мясу в супермаркетах «Мираторга» помогают с выбором продукции, проводят мастер-классы и дегустации, рассказывают о способах приготовления стейков. В пекарнях работает опытный персонал, включая технолога с опытом управления магазином. «Мираторг» инвестирует в обучение персонала, укрепляя позиции в развитии культуры потребления качественных продуктов. Так супермаркеты сети становятся не классической розницей, а гастрономическим пространством, где покупатель получает не просто товар, а знание о нем и уверенность в выборе.
Станислав Богданов отмечает высокий потенциал этого рынка: сегодня розничные магазины обеспечивают около четверти совокупного рынка готовой еды. По мере развития производства готовой еды по всей стране эта доля может вырасти до 40% к 2030 году. При этом в модели «Мираторга» сырье, переработка и упаковка остаются внутри холдинга, что дает контроль качества и себестоимости. Готовая еда — более маржинальный продукт, чем сырое мясо, этот формат укрепляет позиционирование «от поля до прилавка» и позволяет дифференцироваться от СТМ федеральных ретейлеров.
Покупатели в команде
Супермаркеты «Мираторг» сегодня, как подчеркивают в компании, это гастрономические центры, где клиентский сервис строится на прямом диалоге с покупателем. Компания собирает обратную связь от покупателей для корректировки ассортиментной матрицы и создания контента для собственных соцсетей.
Например, в магазине сети на Дмитровском шоссе в Москве снимают обзоры на акционные позиции с участием постоянных гостей. В соцсетях, следуя тренду на dog-friendly-магазины, публикуют видео постоянных покупателей с собаками, которых персонал знает по именам.
С покупателями из Санкт-Петербурга записывают ролики к гриль-сезону — рецепты шашлыков, закусок и коктейлей из собственной линейки напитков. Гости делятся советами по приготовлению и фирменными рецептами. Видео наглядно демонстрируют, что продукция компании — готовые решения для любого сезона.
Конкурентная среда
Вертикальная интеграция меняет рынок продовольственной розницы: внешние поставщики уже не главный источник основной продукции. Они превращаются в партнеров по нишевым или сопутствующим товарам.
«Мираторг» предъявляет к сторонним поставщикам жесткие требования по качеству и безопасности — обязательные сертификаты и аудиты, чтобы обеспечить прозрачность поставок. Взамен партнеры получают долгосрочные контракты с фиксированными ценами и промопланом, интеграцию в логистику и IT, а также помощь в маркетинге.
Собственный импорт сети позволяет формировать уникальный ассортимент и предлагать продукцию, которая не производится в России или ограниченно представлена на рынке. За последние четыре года компания перестроила логистические цепочки, расширила географию поставщиков, использует альтернативные транспортные маршруты, выстроив устойчивые механизмы международных расчетов.
Как подчеркивают в «Мираторге», каждая поставка проходит оценку по надежности поставщика, логистике, финансовым и санкционным рискам, срокам и экономической эффективности, подчиняясь принципу — успешный импорт строится на скорости принятия решений, гибкости и управлении рисками.
Вертикально интегрированные компании, такие как «Мираторг», одновременно являются поставщиком для федеральных ретейлеров и их конкурентом через собственную розницу. Как комментируют в компании, баланс достигается за счет разных целей и метрик: для федеральных сетей ключевые KPI — объемы и стабильность, для собственной розницы — маржинальность и лояльность.
В федеральные сети идет базовая и промопродукция, а в свои магазины — премиум и готовые решения. Ценовая логика также разная: в федеральных сетях компания участвует в их промокалендарях, в собственной рознице управляет ценой самостоятельно. Собственная логистика и мощности позволяют перераспределять объемы между каналами.
«Мираторг» делает ставку на гибридную омниканальную дистрибуцию с приоритетом на пять каналов: фирменная розница и «гастрономические» форматы («Мираторг ПРО», «Гастроэнотеки»), федеральные сети для массового охвата, онлайн-торговля и маркетплейсы, общепит и корпоративные продажи (поставки в сети быстрого питания, включая «Вкусно — и точка» и Burger King), а также экспорт и нишевые направления.
В компании видят перспективы дальнейшего развития модели вертикально интегрированной розницы и роста привлекательности бренда в 2026–2030 годах за счет формата «магазин у дома» с продукцией полного цикла в соответствии с трендами осознанного потребления.
About The Author
